吃，是一种文化。百味消融小釜中，来者不拒，皆可入锅。自古中国就有“民以食为天”的说法，可见咱们中国人是有多重视吃。在吃货眼中，万物都是美味佳肴。用手丈量食材取量，用心翻炒炖煮，用舌尖品味人生。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了对美食的热爱。一双巧手，让日复一日的食物和日子，都显得不再单调和乏味。人生如美食，食之百味细慢品。

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麻辣牛肉片
材料：牛里脊300克、杭椒5棵、彩椒红色半个、淀粉0.5勺、葱姜适量、香辣椒酱0.5勺、鲜椒酱1勺、料酒1勺、糖1茶匙、水4勺、酱油1勺、水淀粉2勺
做法：
1、牛肉洗净后顶刀切片，杭椒彩椒改刀
2、牛肉片里，加入0.5勺辣椒酱，1勺酱油，0.5勺淀粉，4勺水，1茶匙糖，抓匀腌10分钟左右
3、 葱姜切成末
4、炒锅烧热，倒适量油，爆香葱姜末，倒入腌好的牛肉片，1勺料酒，炒至变色
5、加入1勺鲜椒酱，最后下入彩椒杭椒。水淀粉勾芡，出锅

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香煎鱼排
材料：青鱼排、姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐
做法：
1、青鱼排洗净。鱼排切厚度相匀。
2、加入姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐拌匀。腌制半小时。
3、热锅加入油。
4、放入腌制过的鱼排。
5、煎制两面金黄。
6、撒上椒盐即可。

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蚝油蒜蓉西兰花
材料：西兰花1棵、蒜半头、蚝油1茶匙、盐；
做法
1.西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐；
2.水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水；
3.坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字 快；
【 美食优选：蚝油蒜蓉西兰花，麻辣牛肉片，香煎鱼排的做法】4.如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味；

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