令人垂涎欲滴的八道特色下饭菜，简单好做香喷喷，百吃不厌！( 二 ) 丸子|鸡精|不油腻|淀粉|吃起来|莲藕|中

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用料：金针菇；酱油；豆瓣酱；醋；糖；姜；蒜；干辣椒
做法
生姜，蒜头切末，干辣椒切段，在小碗中加入酱油，豆瓣酱，醋，糖和两大勺高汤或开水调成酱料
热锅，下油，下姜末、蒜末、干辣椒段爆香，倒入酱料，下金针菇，翻炒几下，盖上锅盖闷一会，然后继续翻炒几下即可起锅。
西红柿炖牛腩

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食材：西红柿，牛肉
做法：将牛肉切块，葱切段，姜切片，土豆削皮切块，放清水中浸泡；西红柿切块；锅中加水，牛肉凉水下锅，加葱段姜片，料酒去腥，大火烧开，撇去表面浮沫，煮1分钟捞出过一遍凉水备用。锅中倒油，油热放入牛肉煸炒，将牛肉炒至微黄放葱姜桂皮，香叶，干辣椒，八角，大料炒香之后，放入一半西红柿，炒出汤汁，放生抽，料酒，几滴老抽上色，大火烧开，转中小火炖40分钟，倒入土豆继续炖5分钟，再加入一勺盐，剩余西红柿，胡椒粉，少量的白糖提鲜，继续炖5分钟即可出锅装盘
白菜猪肉炖粉条

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食材：白菜，猪肉，粉条，豆腐
做法：红薯粉条用热水浸泡，五花肉切片，白菜叶和白菜帮分开，白菜叶撕成大块，白菜帮切成片，豆腐切厚块；再准备葱花，姜丝，干辣椒，香叶，桂皮，八角备用，热锅凉油，放入五花肉煸炒，将五花肉炒香，放入葱姜干辣椒大料炒香，放老抽，然后放白菜帮翻炒入味，再放入白菜叶，炒软之后放清水，放生抽，盐，鸡精，味精，十三香，大火烧开，放入豆腐，放入红薯粉条，翻拌均匀，继续炖约10分钟，将粉条煮透明即可盛出
糖醋里脊

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食材：里脊500克白糖45克鸡蛋2个食盐适量椒粉少量葱花适量土豆淀粉1勺番茄酱60克面粉4勺料酒2勺白醋1勺芝麻少量
1.里脊肉洗净并且切成约5厘米的厚片，然后切成条状，粗细均匀。切条后放入准备好的碗中，加入适量食盐和胡椒粉，之后向碗中淋料酒进行搅拌，再静置半小时。
2.向碗中放入鸡蛋，同时加适量土豆淀粉，以及面粉，再倒入适量清水进行搅拌均匀。搅拌均匀形成面糊状即可，再将腌制好的里脊肉裹上面糊，备用。
3.往锅里放油加火烧热，放入里脊肉进行油炸，直至形状成型。里脊肉下锅后千万不要去用勺子翻动，只要待成型后用筷子轻轻地分离开即可。
4.待油炸表面呈金黄色后，捞起沥干油以备用。其次锅里加油，倒入番茄酱，再倒入白醋和白糖，用器具炒至白糖完全融化时即可。
【 令人垂涎欲滴的八道特色下饭菜，简单好做香喷喷，百吃不厌！】5.倒入水淀粉，快速均匀炒至浓稠程度，然后在糖醋酱汁中放入已经炸至金黄的里脊肉，进行翻炒，直至里脊肉外层均匀地裹上糖醋酱汁还可以在起锅前撒一点芝麻点缀一下。