年夜饭压轴菜“四喜蒸饺”,4种食材巧搭配,应时应景,寓意吉祥( 二 )
巧厨心语
1、馅料的选择可以根据自己喜好,只要能搭配出好看的颜色即可。
2、肉糜用猪肉、牛肉、鱼肉、虾肉均可。
3、饺子皮捏口袋的时候,中心部位一定要捏紧,以免蒸的过程中散开。
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