这样的家常版简易回锅肉你能吃多少？不腻|下饭菜|鲜香|吃出|幸福感|家常|中

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瘦肉条理分明，肥肉软糯可口，今天从老爸那里get一个简易回锅肉炒法！
By 屋顶上的阿眠
用料

五花肉 500g
蒜苗 5个
姜丝适量
郫县豆瓣酱 1.5勺
糖一小勺
生抽 1勺
青辣椒适量

做法步骤

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1、蒜苗和青辣椒切段

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2、肉先煮熟

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3、切成薄片

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4、放豆瓣酱糖，就这样码一会

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5、姜丝备好

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6、起锅烧油，下入姜丝爆香

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7、倒入肉片翻炒，炒香后捞出

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8、倒入配菜翻炒

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9、最后倒入肉片，加酱油翻炒出锅

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10、出锅！
小贴士如果想吃酥脆一点的肉皮，就不要加红豆瓣，先起锅热油翻炒肉片，待肉片微微卷曲以后再倒入豆瓣酱提味。按本菜谱做出来的回锅肉这个肉片都是鲜香绵软的。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
【这样的家常版简易回锅肉你能吃多少？】3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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