大家好，今天给大家分享这道“啤酒鸡翅海鲜煲”是我自己在家瞎捉摸的一道菜，没想到做出来之后真的太香太好吃了，忍不住要为自己的厨艺点个大大的赞了，为什么选用啤酒呢？大家都知道啤酒不管跟什么肉在一起都能起到很好的去腥作用，而且做出来的肉也是非常的鲜美的，这道菜荤素搭配也是非常的营养的，蔬菜可以随意搭配，话不多说，我们来做一下吧！

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首先我们准备需要用到的材料：鸡翅10个，基围虾10个，蛤蜊10个，啤酒1罐，洋葱小半个，香菜1小把，姜末（5片），蒜末（4瓣），干辣椒适量，冰糖1把，蚝油，生抽，黄豆酱，熟白芝麻，蔬菜的话可以选择自己喜欢的蔬菜，我选的是，青黄椒各1个，胡萝卜，西兰花，香菇。

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准备好所有的材料之后，我们先把基围虾剪去虾脚，去除虾线，清洗干净，蛤蜊泡水，加入少许盐和食用油，把里面的沙泡出来，清洗干净，鸡翅两面改刀口，放入空碗中，加少许盐，少许姜，腌制10分钟，蔬菜全部洗净，切成自己喜欢的形状，然后我们锅中加水，水开下入蛤蜊，煮至开口，西兰花也焯一下水。

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然后我们起锅烧油，锅中加少许油，将基围虾煎至变色，煎出虾的香味捞出，然后锅中再倒2少许油下入鸡翅，把鸡翅煎至两面金黄，不用捞出，然后下入洋葱，姜蒜，干辣椒，快速翻炒出香味，然后先加入香菇等比较难熟，难入味的蔬菜，翻炒均匀之后加入冰糖，4勺生抽，2勺黄豆酱，2勺蚝油，翻炒均匀，下入蛤蜊，倒入啤酒，大火烧开转中小火，煮10分钟，然后下入易熟的蔬菜（青黄椒等）基围虾最后下，翻炒均匀，大火收汁就可以出锅了。

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【 啤酒鸡翅海鲜煲，香辣入味，保证你吃一口就会爱上，全家人都喜欢】好了，今天的“啤酒鸡翅海鲜煲”就给大家分享到这里了，喜欢的朋友们可以跟着做一下呢，真的好吃耶，全家人都喜欢！

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