烧饼别买着吃了,教你正确做法,外皮香酥又掉渣,吃过就念念不忘
大家好,我是原创作者:为爱下厨让你省力、又省心,做出简单又好吃的美味让饭菜充满浓浓家乡的味道,让我们一起努力成长,做出充满爱的美食做出不一样的独特美食,做法简单又快捷《玉米糖酥饼》
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倒入140克温水,4克酵母,筷子搅拌均匀,搅拌至酵母融化。
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加入400克面粉,打入2个鸡蛋,加入40克白糖。
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鸡蛋筷子搅拌一下,倒入酵母水和面。
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面粉搅拌成絮状,揉成特别软的面团。
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面团裹上保鲜膜,发酵至两倍大小。
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加入60克玉米面粉,100克熟油,20克白糖,搅拌成油酥。
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发面一小时以后,去除保鲜膜,发酵至拉丝状。
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面粉放入案板,揉出面团气泡,揉成长条状。
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面团切成小面团,面团向内揉搓,揉成小馒头状。
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面团按压一下,擀成牛舌状。
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面团刷上玉米酥,从底部卷起,卷成花卷状。
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面团卷起封口,按压一下,擀成长条状。
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面团从底部卷起,卷成花卷状。
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盘子撒上芝麻,放入花卷,裹上白芝麻。
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面团翻炒盘子,依次摆放均匀,不用二次醒面。
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裹上刷少许油,放入玉米酥饼,表面刷凉油。
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小火烙两分钟翻面,烙至两面金黄。
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小烙3-5分钟,烙饼外皮起酥,装盘出锅。
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家常香酥饼这样做,比鸡蛋饼和烙饼简单。
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掰开个个松软香甜,比买的还好吃,大家也来试试看吧!
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欢迎复制下面,原创美食作者名称为爱下厨好吃又简单的《玉米糖酥饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
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