冬季小零嘴，零失败雪球山楂，酸甜开胃超简单现在天气越来越冷

现在天气越来越冷，融化的雪水都能冻结成冰。路边摊会看到一道亮丽的风景，卖糖葫芦的小摊，红彤彤又酸甜可口，这是北方人特别的记忆。冬天的山楂不仅能糖葫芦哦还可以做雪球。只需煮一锅糖浆，倒在山楂上，糖葫芦哦就可以了，唯一麻烦的地方就是需要竹串。今天来教大家一个不需要竹签的雪球山楂教程。
文章插图
雪球山楂简直就是糖葫芦的姐妹，跟糖葫芦一样酸甜可口。因为雪球山楂上的糖像雪球一样呈白色和白色，因此被称为这个名字。唯一不同之处就是，熬糖的程度不一样。具体教程怎么做，大家往下看吧！
文章插图
【冬季小零嘴，零失败雪球山楂，酸甜开胃超简单】雪球山楂
食材：500克山楂，冰糖一碗，白醋一匙
1、如果不清楚冰糖的量，用家里的小碗，准备一小碗冰糖就可以。将冰糖和水倒入平底锅中，水的量保证可以完全融化冰糖，在小火上慢慢加热，然后等到冰糖完全融化到水中。
文章插图
2、先开大火融化冰糖，等熬到冰糖融化，水开之后就转成中小火，中间用筷子一直不停的搅拌，这样才不会糊锅哦。
文章插图
3 ，糖浆起初会有大量大气泡，然后在连续加热的过程中，气泡会逐渐散失，大气泡变成小气泡。当糖浆变成小气泡的时候，加入一小勺白醋。
文章插图
4.接着调至小火，把所有的山楂放入锅中，不停翻拌均匀，一个个山楂充分裹上糖浆。这时候关火，糖浆冷却之后会凝固在山楂表面。
文章插图
一道既美丽又好吃的雪球就做好了，酸酸甜甜，开胃好消化。
烹饪小技巧：
1.山楂里面的籽可以提前去除，方便食用。先用小刀切掉两边，然后用吸管一扎就好了。
2.熬糖浆时，火不能太小，最好在中小火之间。温度不够的话，会有糖析出来。
关注浣熊实验室，每天分享美食资讯，您的关注、点赞、收藏是对小编最大的支持与鼓励。