文章插图

我身边吃肥肠的还挺多的，特别是当代年轻人，肥肠可香了，肥而不腻。

文章插图

2.清洗的时候不过过度揉搓，因为猪大肠还挺容易断的，把里面粘膜揉搓掉就可以了

文章插图

4.清洗得差不多了以后，再用水煮一遍大肠（冷水下锅倒料酒、姜片），撇去浮沫就可以了

文章插图

【 成都人的肥肠吃起来有多巴适！香辣过瘾，肥而不腻】卤肥肠，给我的感觉就像，带了酱油味的肥肠，顺便还有一点香料味，但是就是蜜汁的好吃，有的还要爆浆！入口软还劲道，真的是肥而不腻，但是腻的也好吃（可能我是一个重口味），全是卤的香味，看着就像流口水！

文章插图

肥肠粉，一绝！从小就爱吃，完全抵挡不了它的魅力。肥肠和粉结合在一起真的很满足味蕾，一口粉一块肥肠，又香又滑，加上调料的味道，麻辣酸爽，相当入味！还有豆芽，超级喜欢里面的豆芽也很入味，再倒点醋，完美！

文章插图

肥肠血旺，这个真东西是真的相当下饭！麻辣酸爽集聚一身，而且做好的肥肠血旺一定要撒上芹菜碎、香菜、黄豆，花椒油、海椒油一定要是那种新溅好的新鲜的，那吃起来才是香，在放一点菜，豆芽、土豆片、藕片，哇！

文章插图

爆炒肥肠用卤味的炒出来也很好吃，一口咬下去油滋滋往外冒那种！再加一点辣椒，口感更好，肥而不腻还下饭！

文章插图

蘸水肥肠吃的就是肥肠的鲜！亮点还是在汤上面，浓郁而又不腻，再煮点白菜好吃到不行，但是一定要去好腥哈

文章插图

肥肠还有很多很多的做法，红烧肥肠、干煸肥肠、肥肠鱼、肥肠面真的是不要太多

• 中国人丢弃的美食，却成为了英国人的“最爱”，三天不吃就馋得慌
• 勾人食欲的6个家常菜，轻松拴住家人的胃~
• 满满的干货，焦溜肥肠如何做好吃？
• 大家吃过粉蒸肉不一定吃过粉蒸肥肠，细嫩滑爽，软糯爽口，营养高
• 买酱油一定认准标签上这3个词！为了全家人的健康，别不当回事！
• 吃剩的火龙果皮，没想到这么厉害，解决了很多人的烦恼，简单实用
• 美食推荐：大蒜烧肥肠、寇家麻辣鱼、美极龙俐鸭舌制作方法
• 美食推荐：爆炒肥肠、滑蛋虾球、香菜炒鸡丝制作方法
• 味道诱人的双色夹心饼干，酥脆香甜，吃一口停不下来
• 精选几道好吃诱人的家常菜，美味下饭，简单易学，家中待客很不错