一吃就上瘾的一分钟学会好吃不油不腻的红烧肉马上要过年了

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马上要过年了，吃个红烧肉提前庆祝一下，做出了姥姥以前给我做的味道
By 豆豆C果果
用料

五花肉 500克
花椒一小撮
桂皮 1*2厘米大小3片
八角大一点的1个
芝麻一小撮
料酒 3勺
红烧酱油 3勺
生抽 3勺
盐根据个人口味适量
单晶冰糖十几粒
生姜 4片
小葱 4根
整根干辣椒 2个左右

做法步骤

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1、食材准备齐全，备用。

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2、五花肉肉片面在国内烫一下，去猪毛。

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3、烫成这个样子就行了。

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4、五花肉一分为二放入冷水里，倒入料酒，姜片。煮开2分钟后取出用热水清洗干净。

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5、切成3厘米见方的肉块。

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6、热油炒制糖色，炒成金黄色就可以了。

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7、糖色炒好，快速放入五花肉块翻炒上色。

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8、放入生抽，老抽，料酒翻炒三十秒后，倒入滚烫的热水，末过肉的高度即可，一次性将姜片，小葱，干辣椒，桂皮，香油，花椒，大料放入，小火慢炖50分钟。

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9、开中火收汁大概需要5～8分钟。

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【一吃就上瘾的一分钟学会好吃不油不腻的红烧肉】10、完美出锅。赞～
小贴士炖的时候一定要用滚烫的开水哦，不让五花肉的瘦肉部分会比较柴～
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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