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黄豆有 “绿色乳牛”之誉，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中多含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，有效地改善皮肤衰老，同时缓解更年期综合征的功效。
By 家和万事兴顺顺顺 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 黄豆 200克
• 姜 5克
• 干辣椒 4个
• 花椒 3克
• 八角 3克
• 一品鲜酱油 1勺
• 蚝油 0.5勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 盐 1匙
• 味精 0.2匙
• 豆瓣酱 1勺

做法步骤

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1、买回来的新鲜黄豆准备做一道经典小菜

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2、黄豆冲洗一下添加适量清水浸泡一夜

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3、浸泡好的黄豆看起来非常饱满

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4、黄豆去除杂质冲洗干净沥干水份

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5、姜切片、花椒、八角、干辣椒

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6、黄豆放入锅中添加适量清水放入豆瓣酱

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7、辅料姜、干辣椒、花椒、八角放入锅中

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8、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、生抽、糖大火煮起来

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9、煮大约半小时左右黄豆九成熟放入盐和味精改小火慢煮

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10、煮至汤汁快收干时盖上锅盖焖十分钟即可出锅享用

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11、酱黄豆装入容器中就大功告成了

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12、黄豆营养价值非常丰富噢

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13、黄豆入口香浓酱香浓郁好吃极了

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14、搭配小餐包和烤鸡一起吃超级完美

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15、经典的酱香黄豆是每餐不可缺少的小菜哦
小贴士黄豆有 “绿色乳牛”之誉，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中多含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，有效地改善皮肤衰老，同时缓解更年期综合征的功效。
黄豆的营养功效1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化

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