今日靓汤（腐竹瑶柱西洋菜汤——清润益肺、健脾开胃）冬天相对来说是比较干燥的人体的呼吸道

冬天相对来说是比较干燥的
【今日靓汤（腐竹瑶柱西洋菜汤——清润益肺、健脾开胃）】人体的呼吸道粘膜防御功能相对减弱
容易受到细菌病毒的侵袭，
出现咽干、咽痛、声嘶、咳嗽、痰多、便秘等症状
这个时候适合多喝水多吃蔬菜。
尤其是吃一些清润通便的蔬菜
比如说西洋菜
今天就介绍一款用西洋菜作原料的靓汤
辅助瑶柱西洋菜汤清润益肺、健脾开胃
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腐竹

腐竹又叫腐皮，是广东地区常见的豆制品。食疗学认为腐竹清热润肺、止咳消痰、健脾补益。它更是豆制品中的营养冠军，蛋白质和铁、钙、磷、镁等人体需要的多种微量元素相当丰富。

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干品瑶柱

瑶柱有滋阴，补肝肾的食疗作用，它既是滋补汤料，也是广东汤常用的增鲜惹味的佐料，民间赞其“食后三日，犹觉鸡虾乏味” 。

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这款汤味道清香鲜美，适合在干冷气候的冬天多饮用，有良好的清肺止咳、润燥开胃、养阴补益的食疗功效，对一家老少的呼吸系统和消化系统保健都十分有益。
【材料】西洋菜500克，腐竹30克，干品瑶柱30克，生姜3片。
【烹饪（3-4人量）】各材料清洗干净，腐竹泡软备用，瑶柱泡软后用手搓散，煲里加入清水2500毫升，先放入瑶柱和生姜片，武火煲滚后放入西洋菜，稍滚片刻再放入腐竹，进饮前加适量花生油和食盐调味即可喝靓汤。

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