腊肉炒青菜，好吃到连汤汁都不剩#福气年夜菜# 今天

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今天，和大家分享一款冬季美食～腊肉炒青菜，超级无敌好吃，厨房小白也能做
By 清雅小厨【豆果美食官方认证达人】
用料

腊肉 100g
青菜（约400克） 1棵
生抽 1勺
料酒 1勺
食用油 1勺
盐适量

做法步骤

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1、准备食材

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2、青菜清洗干净，把菜帮和菜叶分开切块

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3、腊肉（腊肉腌制还没晒好，颜色看起来像新鲜肉一样），清洗干净切片

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4、锅里放1勺食用油，放腊肉炒香，炒到腊肉微微卷起

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5、?1勺生抽?1料酒勺炒香

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6、放菜帮煸炒出香味

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7、放半碗饮用水，盖上杯盖焖煮

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8、炒到锅铲可以轻松插透菜帮

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9、放入菜叶煸炒断生

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10、加适量盐调味

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11、营养丰富的腊肉炒青菜有没有俘虏到你的味蕾，快来试试吧
小贴士青菜不易炒的时间过长，不然营养发黄
腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
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