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记不得上回做油炸菜的时候了
By 小角落77
用料

• 猪 200g
• 虾仁 200g
• 淀粉 5勺
• 面粉 5勺
• 料酒 2勺
• 胡萝卜 0.5根
• 青椒 1个
• 葱 1根
• 姜 2片
• 鸡蛋 1个
• 酱油 3勺
• 耗油 3勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺

做法步骤

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1、准备虾仁加点料酒腌一下

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2、准备猪肉加料酒 酱油腌一下

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3、胡萝卜切片 青椒切块

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4、葱姜蒜切末

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5、加淀粉 水 老抽 酱油 糖

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6、淀粉加水 等待水沉淀

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7、将水倒掉 加一个鸡蛋

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8、将肉加面糊搅匀

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9、将虾加面糊搅匀

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10、将肉和虾仁过油 油低温炸一遍 油高温再复炸一遍

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11、锅加一点点油将胡萝卜和青椒炒一下

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12、加料汁

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13、将炸好的肉和虾仁快速在锅中翻炒

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14、成品摆盘
【 焦溜双段】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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