这6道必备炸货，我家年年做，好吃好做，一部分自己吃( 二 ) 大姐|疯狂|三轮|朋友|路人|中薪

做法：1、面粉中磕3个鸡蛋，加入椒盐，孜然粉，芝麻搅拌均匀。
2、再加食用油两大匙，和成软硬适中的面团，放置15分钟。
3、15分钟后把面团，擀开成薄片，切成长条，三条叠在一起。
4、按住一边，另一边向相反的方向搓，面条上劲后，两头提起对折，拎起来，下面自然就扭转成麻花状了，接头处捏合。
5、麻花坯全部做好了，锅里下油，油温六成热时下麻花，中火慢炸，我分两批炸的。
6、待麻花浮起定型，不停用筷子翻动，让它们受热均匀，麻花炸至金黄，用漏勺捞出控油。

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炸春卷
食材：饺子皮适量、豆沙馅适量。
做法：1、把饺子皮每张刷一层油叠起来，擀成薄皮，放锅里蒸5分钟。
2、趁热一片片撕开，豆沙馅整理成长条，调制少许面糊。
3、将饺子皮平铺，放入红豆沙条，卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折卷起，在最上面抹些刚刚调制的面糊。
4、折起稍稍压紧即可，依次全部包好，锅内倒入稍多的油，热至8成，放入春卷。
5、用筷子轻轻推动，炸到两面金黄色，控干油分即可。

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炸油饼
食材：面粉400克、盐1小勺、酵母4克、鸡蛋1个、温水适量。
做法：1、面粉中加入酵母，打入一个鸡蛋拌匀，加入适量的温水，搅拌成面絮，加1勺熟油。
2、揉成柔软的光滑面团，我是头天晚上和的面，盖上保鲜膜醒发，面团醒发2倍大。
3、搓成长条分成小剂子，压扁，擀成小圆片，用在中间划两三刀。
4、热锅凉油，油热7成下油饼坯，中小火慢慢的炸至油饼漂浮起来。
5、多翻，勤翻，煎成两面金黄出锅
本文相关词条概念解析：
美食
【这6道必备炸货，我家年年做，好吃好做，一部分自己吃】美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类等制品，各有各的风味，都可称之为美食。