苏州有哪些好吃的面?
‖枫镇大肉面-同得兴
【 苏州有哪些好吃的面?】据说创于枫桥镇,其独特之处在于面汤,用猪骨、鳝骨熬成的汤增鲜,再用酒酿吊香,汤清无色,醇香扑鼻。枫镇大肉面的浇头焖肉要炖上至少四个小时,这样做出来的焖肉才好吃。鲜有一碗面,会像枫镇大肉面一样嗲。
地址:姑苏区十全街624号(近凤凰街)
‖三虾面-裕兴记

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每年的端午节前后,江南河湖中的雌虾进入产卵期,这种带着虾籽的虾被苏州人称为“三虾”,即虾籽、虾脑、虾仁,是汤面或者拌面的最佳“浇头”。味道很赞,但费人工,所以一般一碗都要70元左右,而且限量供应!
地址:姑苏区西北街11号
‖两面黄-裕兴记

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曾是苏州消失很久的面点,一度被称为“面条中的皇帝”。“两面黄”有“硬”和“软”之分,硬两面黄是生面油炸,软两面黄是下的硬面滤干再炸,做好后,将浇头连卤浇在面上,味道又香又可口。不过做这道面最起码要耗费半小时。
地址:姑苏区西北街11号
‖阳春面-顺仁兴

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什么浇头也没有,仅仅光面,但就是好吃。“汤水象白色、面如鲫鱼背”,不少老苏州称,吃到了小时候阳春面的原汁原味,更满意的是,这碗精工细作的“大师阳春面”很便宜。
地址:姑苏区南环东路898号(南环小学旁)
‖炒肉面-黄天源

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大家都知道苏州黄天源是卖糕团出名的,哪知道黄天源也卖面,而且黄天源卖的是一碗苏州极品炒肉面。那里最有名的是“炒肉面”。把猪肉切成丁,配上香菇丁、木耳丁、扁尖丁和虾仁一起炒,不放酱油喔!下好一碗宽汤面,舀上一大勺炒肉浇于面上,一吃难忘,二吃上瘾,三吃思念!
地址:姑苏区观前街86号
‖卤鸭面-松鹤楼

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古人以松鹤寓长寿,故取名松鹤楼。网友推荐卤鸭面,甜甜的,很香很鲜,配的面也是标准的苏式面,很清爽。里面的鸭肉很象叉烧肉,甜甜的,好吃。
地址:姑苏区太监弄72号(近玄妙观)
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