第八步，起锅烧油，待油温5成热的时候，用手虎口的地方挤出肉丸子，然后下油锅炸，刚下锅的丸子不要急着翻动它，开中小火慢慢的炸，颜色变金黄就表示熟透了。
温馨小贴士:
1、一定要开小火慢慢的炸，操之过急的话里面会不够熟透。
2、炸好的肉丸子可控油装盘，放在冰箱里可以长时间保存。
【年关将至，教你炸肉丸子的正确做法，“3放2不放”，外酥里嫩】3、“2不放”指的便是不直接放淀粉，不放面粉，“加三样”是加水淀粉，馒头，姜汁。

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