早餐就是要快，6种早餐饼，10分钟搞定，每天不重样！( 二 ) 面馆|馄饨|何美玲|招娣

2，然后往碗内加入250 ml 的清水，用筷子搅拌均匀，这里可以多搅拌一会，搅拌就相当于揉面一样，会让做出的饼更筋道。
3，调成这种细腻的可以流动的面糊，记得一定要把里面的面疙瘩全部搅开。
4，另外准备一个鸡蛋，打入碗内搅散备用。
5，电饼铛或者平底锅预热，锅底刷上一层油，倒入适量的面糊，用刮板把面糊摊匀，饼尽量不要太厚。
6，在饼的上面再倒入一些鸡蛋液，用刮板把鸡蛋液摊均匀，紧接着撒些黑芝麻在上面，然后就可以盖上锅盖。
7，1分钟后掀开锅盖，我用的是电饼铛，所以这时饼的两面都已烙熟，然后给饼翻个面，把有鸡蛋的一面翻到下面，盖上锅盖，再烙1分钟。
8，这时饼的两面都已经金黄，然后用铲子把饼叠起来就可以出锅了，香喷喷，真的超级美味。
【葱花鸡蛋饼】

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【食材】面粉/鸡蛋/小葱/盐
【具体做法】
1，大碗里加入100 g 面粉，打入一个鸡蛋，再加入少许盐调味。
2，大碗内加入150 ml 的清水，把面粉搅拌成可以流动的面糊，记得多搅拌一会，不要有面粉颗粒。
3，小碗内打入一个鸡蛋，把切好的葱花倒入鸡蛋液内，搅拌均匀。
4，电饼铛或者平底锅烧热，锅底刷上一层油，舀适量面糊倒入锅内，面糊不要太多，不然烙出的饼太厚。
5，尽快用刮板把面糊均匀地摊开，如果是平底锅，可以把锅端起来快速地转动，让面糊均匀的流动，平铺在锅底。
6，面糊摊平后倒入拌有葱花的鸡蛋液，鸡蛋液的量大家可以根据自己的喜好放，同样借助刮板把鸡蛋液摊平。盖上锅盖，烙1~2分钟，如果用平底锅一定要全程小火烙。
7，一面烙黄翻到另一面，烙至两面金黄就可以出锅了，香喷喷，非常美味哦~
【糊塌子】

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【材料】西葫芦/面粉/鸡蛋/盐/五香粉
【具体做法】
1，西葫芦洗干净，用擦丝器擦成细丝。放入盐和五香粉拌匀，把西葫芦里的水分腌出来。
2，待西葫芦腌出水之后，碗内打入两个鸡蛋，我这是三个人的量，如果人多，可以多放两个鸡蛋，多一些西葫芦丝，然后搅拌均匀。
3，碗内加入适量面粉，边倒面粉边搅拌。
4，调成可以流动，稍为粘稠的面糊，菜和面糊均匀地融合在一起的状态最好，这样做出的饼菜和面分布地特别均匀。
5，电饼铛或平底锅预热好后，在锅底刷上一层食用油，倒入面糊，用铲子或者刮板把面糊摊成薄厚均匀的饼。在饼的上面撒上黑芝麻，盖上盖子，烙1~2分钟。
6，把饼的两面烙至金黄就可以出锅了，喜欢口感嫩一些的就缩短时间，烙轻一些。