做糖葫芦时,注意2点,做出来的糖葫芦不黏牙,不粘手,不反沙( 二 )

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小贴士:
很多人在做糖葫芦的时候,会遇到糖稀融化,或者糖反沙的情况。今天分享我做冰糖葫芦的诀窍,这么做出来的糖葫芦,表面的糖很脆,而且不会融化,用手摸着滑滑的,不粘手。

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1.糖稀不能多搅拌,会反沙。
2.糖稀要多熬一会儿,熬到糖稀发黄。将其沾在筷子上,放入冷水中能立马变脆。
这样做的糖葫芦,干、脆、不黏牙。
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