好吃到爆的家常菜，鲜嫩多汁，味道秒杀餐馆，家人抱怨说不够吃！炖肉|食材|凉水|猪肉|瘦肉|入味|中薪

花生炖猪脚

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用料
猪脚1个花生50克姜一块蒜2瓣冰糖15克八角一个桂皮一块香叶2片醋5克料酒4克生抽6克青椒2个老抽3克
做法
猪脚提前半小时用冷水泡一下去血水，然后冷水下锅，焯熟
锅中放一点点油，下冰糖，小火，炒到枣红色，不要炒过头，不然会发苦的。
【 好吃到爆的家常菜，鲜嫩多汁，味道秒杀餐馆，家人抱怨说不够吃！】火关小，倒入猪脚，再加点老抽炒匀
加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花生
加料酒或者啤酒、生抽、醋，我这次加了一罐啤酒
倒入开水，大火烧开，中火开盖炖20分钟，再加盖炖50分钟到软烂，开盖猪脚的异味才能挥发。或者用高压锅压，压好再回锅收汁
收汁，加青椒和适量盐，出锅
青椒塞肉

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用料
猪肉泥600克薄皮青椒8-10个鸡蛋1个
调料（葱姜，料酒，盐，糖，生抽，耗油）适量
做法
调肉泥：将鸡蛋，调料（用料表里）和肉泥和在一起，一个方向搅拌至上劲。青椒：洗净去籽（温柔点，不能把辣椒弄破），然后用筷子把里面的辣椒筋弄出来（能吃辣的可以不挑出来）
把肉泥塞进青椒里，用筷子轻轻的往里塞
起锅，烧油，把塞了肉的青椒在油锅里煎一下，然后放少许水，生抽和糖，焖煮几分钟即可（肉泥有多的，可以炸成小丸子一起煮）
蜂蜜黄油炸鸡翅

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用料
黄油30克鸡翅10个牛奶1袋黑胡碎少许鸡蛋1个面粉适量蒜末2勺蜂蜜2勺炸鸡粉:
面粉50克淀粉50黑胡碎5克泡打粉2克
做法
准备所有食材
鸡翅洗净背面划刀泡出血。水放入碗中、少许黑胡椒碎。少许盐。牛奶。
冷藏腌制1小时。腌好后倒掉牛奶。1个鸡蛋面粉。拌均匀。
准备炸鸡粉。再把鸡翅放到炸鸡粉中，让鸡翅裏满面粉。部裹完准备好。
锅中放油，油温7成热，放入鸡翅，炸到定型翻面。小火炸10分钟捞出油温8成，复炸一遍。炸颜色变深，捞出控油。
锅中放入黄油小火融化。2勺蒜未。2勺生抽。2勺蜂蜜翻炒均匀。
汤汁熬粘稠。放入鸡翅，翻炒至黄油蜂蜜包裹住鸡翅即可。色泽饱满。鲜嫩多汁。
快来尝尝吧！
凉拌茄子

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用料
茄子一个辣椒粉5克醋3克生抽3克糖2克蒜2瓣葱一颗香菜一颗芝麻3克
做法
茄子先蒸熟
辣椒粉和芝麻混合，浇热油，趁热倒入生抽和醋，再加盐和糖、蒜末、少许白开水，混合做成碗汁
把碗汁浇在茄子上，最后撒上葱花和香菜末即可