宝，喝了这锅腊八粥，便是年了！醇香|腊肉|嚼劲|腊鱼|肉质|鸭腿|中薪

【 宝，喝了这锅腊八粥，便是年了！】

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今年的冬天仿佛格外得长，孩子们学期还没有结束，据说期末考的日子会是杭州最冷的那两天。这两年感觉自己的心“老”的特别快，对孩子的感情有了那种以前连自己都会嫌弃的“婆婆妈妈”的味道，开始守起旧俗，开始会盘算起日子……这不，明早醒来，该是腊八了！

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从哪一年开始，每年的腊八粥都是亲自煮的了。其实这份腊八粥的料，一直备存保鲜盒里，时常想煮了也会煮一锅，平时就是八宝粥。

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料是我自己配的，夏天的时候整包的绿豆啊、赤豆啊煮的时候会留上一把放进这个盒子；花生也是上好的小京生；百合看上去泛黄，那才是没有被化学药剂漂白过的；莲子就有些可惜了，是去了芯的，我却觉得带着莲芯的才更好，去火清毒；白芸豆煮烂了会很酥香；银耳会增加胶质，使粥更粘稠；白糯米和黑糯米都要放一些，这样出来的腊八粥颜色才好看，加了黑糯米，腊八粥就是紫红色的，很美！

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煮之前所有的食材滤洗浸泡一下。

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按照球斧锅胆上的标识，1.5罐的料加水至标注的粥水位；

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对了，桂圆肉最后这个时候正式下锅的时候放进去就可以了，不需要浸泡的。

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晚上10点多预约，故意预约的时间是5：30，因为我还需要3个余小时的保温式焖烧；

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祺宝家厨小分享
1、我的腊八粥秘诀就是充分利用电饭煲的保温焖烧，粥煮完后经过几小时的保温焖烧，腊八粥会特别的糯糊；
2、食材的选择可以随意一些，但是其中选入银耳会增加腊八粥的胶质，增添稠度；
3、因为考虑到分享给长者的原因，未直接添加冰糖。

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