鲫鱼是做汤的好原料，也是很有营养的养气补元汤，适合于各个年龄阶段的人调理身体。主要食材：两条鲫鱼，两个西红柿，盐，生姜，大葱，料酒，鸡精步骤：1、鲫鱼两面划口，铺好事先准备好的姜丝，大葱丝加料酒腌制，主要是为了去腥味。

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2、番茄底部划十字，倒入开水烫，去皮后切小块备用。

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3、鲫鱼腌10分钟左右，去掉葱丝姜丝，锅里倒少量油，把鱼两面煎至金黄倒入适量开水呈出备用。

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4、锅中放油，把番茄炒出汁，加入清水两碗，放入煎好的鲫鱼和葱节，煮开后捞出葱节转中小火继续煮15分钟左右，加入鸡精，盐即可。

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番茄还是要单独炒出汁的，煮出来的汤更好喝，也可以直接和鱼一起加入锅中。一道简单的做法就出来了，20分钟就可以喝到鲜美的番茄鲫鱼汤。

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