闽南海蛎煎

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闽南海蛎煎是闽南的特色美味小吃，来自浓浓的海味，外酥里嫩，焦香四溢，深受人们的喜爱……每逢佳节饭桌上必不可少的美味之一，然而今儿多了份别具一格的风味，撒点干酪粉真是yyds！好吃到停不下来……
By IAOAN
用料

做法步骤

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1、海蛎，鸡蛋，蒜叶备好

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2、锅中倒入适量清水冲洗后倒入海蛎，焯5分钟后捞起

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3、再把生抽倒入碗里再加入淀粉，鸡精调匀
4、再加入鸡蛋

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5、搅匀后加入蒜叶

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6、搅匀

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7、再倒入海蛎

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8、再搅匀备用

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9、平底锅中倒入少许油烧至9成熟，再加入炸好的的葱头

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10、再倒入海蛎面糊

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11、煎制底部呈焦黄色

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12、再翻面继续煎制金黄

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13、再撒点干酪粉

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14、盛出开吃啦
小贴士调味料根据自己的喜好添加，海蛎一定要焯水，这部是关键，防止再煎制过程中出现出水状况
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