临洮县隶属于甘肃省定西市，位于甘肃省中部，定西市西部，东临定西市安定区，北接兰州市，南连渭源县，西与临夏回族自治州东乡、广河、康乐县接壤，下面小编给大家分享一下到了临兆县要品尝一下的8道地方美食。1、临洮凉面临洮凉面具有味美可口，冬热夏凉之特点。制作时用精粉、蓬灰，扯为宽、细两种面条。下熟后以芥茉油、油泼辣子、大蒜、精盐、红豆腐、汁汤拌匀，使面条金黄发亮，色香俱佳，加上少许卤肉后，吃起来面条柔韧爽口，滑嫩，酸咸辣齐具，味中有味。

文章插图
2、临洮糖酥饼临洮糖酥饼有百年历史，选用精粉、五香粉等作原料，按一定要求制作成饼，用慢火烘烤，使饼成海绵状，再加上白砂糖而成。吃时用手轻轻一捏，使之四分五裂，犹如千层菊花，吃起来软硬适宜，色香俱佳。

文章插图
3、临洮臊子面其实臊子面在整个西北地区来说，都是非常受欢迎的一种家常面食，在临洮却又是另一种风味展现给了食客，同时也是临洮人的家常中比较常见的一种面食，和其它地方的做法有区别，肉臊子在出锅前要打入鸡蛋液，来给臊子汤增加营养，薄、劲、光、滑是面条的特点，再加上酸、辣、香的臊子特色，吃起来柔韧滑嫩，鲜香而又肥而不腻。

文章插图
4、临洮浆水面浆水面是用临洮特有的酸菜中的浆水加面条做成的。临洮的酸菜绝对不同于其他地方吃到的'酸菜”，其他酸菜是腌制而成的，而临洮酸菜是发酵而成的，含有丰富的乳酸菌和其他人体所需的营养元素。做酸菜的原料就是一些蔬菜或野菜，最好吃的是用苦苣（苦苦菜）做的。出门在外的临洮人想得最多的还就是这碗酸而不涩的浆水面。

文章插图
5、洋芋搅团洋芋，即马铃薯，洋芋搅团制作工艺简单，先将洋芋洗净，放入铁锅，加入一定量的水，烧至水干，以洋芋裂口为佳；然后去皮，放入石臼，用石杵捣制，把洋芋捣碎、捣细（没有一个芝麻大的颗粒）、捣粘，捣柔，直至完全成为一团。捣好的搅团加入汤料方可食用。汤料有两种，一种是加入油泼野葱花浆水，一种是加入麻辣汤料、油泼辣子、味醋等，味道绝对经典。

文章插图
6、临洮麻腐包临洮麻腐包子馅用优质麻子去皮、压榨、蒸馏炮制而成，以五香粉、食盐、味精、葱花等佐料，适当加入猪油，包子皮用精面粉发酵后擀制。成品包子洁白松软，营养丰富，味道鲜美，特别是在数九寒天，吃起来热气腾腾，香味四溢，堪称一绝。

文章插图
7、临洮石子馍临洮石子馍，石花明显，色泽沉黄，酥脆味醇，久放不馊。它制作工艺独特，先将大铁锅坐于火上，把干净碎石倒进锅里，倒上清油搅拌，炒烫，将炒烫的石子留一半在锅里摊平，然后在上面放上精工制作的发面饼，再把倒出来的另一半烫石子摊在饼子上面，上锅盖烙熟烙黄，即成香味四溢的石子馍。

文章插图
8、临洮干甜醅临洮干甜醅，酒香浓郁，入口香甜，品质绝佳。由于它是烘晒而成的，能长久保存而不坏，还便于携带，是馈赠亲友的佳品，既可干食，还可加少许开水食用。其制作历史悠久，在省内外享有盛誉。

文章插图

• 春季爆款牛肉菜品推荐，每一口都直击灵魂！
• 推荐几道美味可口的家常美食，口感好味道更鲜，在家待客很有面子
• 给你推荐几款营养早餐粥
• 在家待客推荐几道特色菜，鲜香可口，一年四季都适合不比下饭店差
• 三八节推荐29道下饭菜，香辣鲜美特开胃，爱人都要多吃一碗饭
• 美食推荐：纸包排骨、黑松露芙蓉炒桂鱼、红油莲藕制作方法
• 美食推荐：鸽蛋银耳汤、山药炒虾仁、青豆鲜虾羹、麻辣鱼片的做法
• 精品菜肴26款推荐，色香味俱全，营养很均衡，有空做给家人吃吧
• 美食推荐：大蒜烧肥肠、寇家麻辣鱼、美极龙俐鸭舌制作方法
• 美食推荐：爆炒肥肠、滑蛋虾球、香菜炒鸡丝制作方法