我们每天都要做什么事呢？肯定每个人的回答都不同，但是我们都有一个相同点，那就是每天都要吃饭，吃饱吃好才有力气工作，身体才会更健康哦。

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说起美食，很多朋友都比较有兴趣，会滔滔不绝的说出很多自己喜欢吃的美食，还有一些能让自己看了就害怕不敢下嘴的特色小吃，在各种食材中，鸡肉可以算得上是很多朋友们喜欢的食材之一了，鸡肉肉质细嫩，不干不柴，吃起来鲜香可口不油腻，而且鸡肉的价格适中，并且脂肪含量比起猪肉要低一些，很多喜欢减肥和健身的朋友，都比较喜欢选择鸡肉来做美食。

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鸡腿可以说是鸡身上比较好吃的一个部位了，鸡腿肉质肥厚，口感比鸡胸肉要嫩很多，无论是蒸、煮、煎、炸，鸡腿都有着它忠实的粉丝，今天秋秋就和大家分享一道用鸡腿做的美食，这种做法比较简单方便，有无下厨经验的朋友都能一次学会，简单好学，具体的细节和方法，我会在下面的制作流程中和大家详细分享。

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【香煎鸡腿扒】准备食材：鸡腿、烤肉腌料、黑胡椒碎、食用油、烧烤撒料、辣椒粉、白芝麻。制作流程：1、鸡腿建议选择鸡的大腿部分，因为这块肉比较大，而且也比较好剔骨，鸡腿先清洗干净，再用刀将鸡腿中的骨头部分剔除干净，只留下鸡腿肉部分，为了让鸡腿肉能够更好的入味，我们先用松肉针在鸡腿肉上戳一些小孔，方便等下腌制的时候，鸡腿肉可以更好的入味。

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2、将鸡腿肉全部戳好小孔后，撒上适量烤肉腌料和黑胡椒碎，用手按摩至完全吸收，用保鲜膜密封好，放入冰箱保鲜层中腌制3个小时以上，这样鸡腿肉会更加入味，做好后也会更加鲜嫩多汁。

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3、腌制好的鸡腿肉从冰箱的保鲜层中取出来就可以下锅了，锅中放入适量食用油，油不用太多，能够将锅低润一下就可以了，建议选择不粘锅来煎，如果家里没有不粘锅的，建议先润一下锅再煎，不然容易粘锅，先和大家分享一个润锅的方法，先开火将锅烧热，再倒入适量食用油，晃动锅体让锅底部及四周都均匀的沾到油，当油加热到起烟的时候，就将油倒出来，再次加入凉油重复刚刚的动作润锅，一般重复2-3次这个润锅的动作，再用来煎鸡腿扒就不容易粘锅了。

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4、将腌好的鸡腿肉放入锅中，盖上盖子，选用小火慢煎，一面煎至金黄后，再翻面煎另一面，两面都煎至金黄，在上面撒上烧烤撒料、辣椒粉、白芝麻，就可以出锅了，出锅后为了方便食用，可以放在菜板上用刀切成小块在上桌。

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这样煎好的鸡腿扒吃起来肉质非常鲜嫩，而且咬一口肉里面满满的肉汁，吃在嘴里特别香，而且肉质很嫩，感觉这样做的鸡腿肉比吃烤鸡腿还要香哦，这样做好的鸡腿扒用来搭配面包片做早餐吃也特别香，而且方便，晚上将鸡腿肉腌制好，早上放锅中煎一下，用面包片一夹就能吃，简单又快速，喜欢吃鸡腿的朋友们可以试一下这道美食哦，用它来配米饭和下酒也很不错哦，冬天来了，觉得冷不想出门的朋友们，可以在家里做美食，来享受一下美食给我们带来的愉悦吧。

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