天气太冷了，必须吃肉增加热量啊！但是肉菜做起来一般都比较麻烦。今天这道蒜香牛肉就不一样了，太鲜嫩啦，尤其是蒜香味十足，吃了包你过瘾。废话不说，上流程。

文章插图
蒜香牛肉需要的材料不多，蒜要多，牛肉要嫩牛肉，老的不好吃。牛肉——切片大蒜——切成蒜末小葱——切葱花淀粉、盐、酱油、白糖、香油、辣椒油

文章插图
第一步，牛肉片放在小瓷盆里，放盐、酱油、白糖、香油、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟第二步，蒜末用水清洗下，捞起来过滤干净水分（不洗油炸的时候容易发苦）第三步，热锅放油，放蒜末炒一下，炒到金黄以后捞出来备用第四步，热锅放油，开始炒牛肉，炒熟之后放辣椒油和油炸过的蒜末，再撒点葱花，就可以出锅了

文章插图
好吃啊！又嫩又香，特别下饭。当然了，直接配着馒头吃更爽。当然了，这道蒜香牛肉我也有偷懒，辣椒油最好是现做，我是用的老干妈。哈哈哈，不过白菜不是专业厨师，自家厨房折腾，好吃就行，下一篇继续上新菜哈！

• 清蒸鱼，大厨从不放料酒和盐，用这“2样”腌，鱼肉鲜嫩还不腥
• 它比酸辣粉过瘾，比面条减肥，爽滑筋道，孩子一周3次都吃不腻
• 吃这个真爽，比吃凉面还过瘾，我每天1大碗，天天都不落
• 不可错过的下酒菜黑全麦热狗面包坯，过瘾
• 这样吃土豆，清脆爽口，酸辣适中，好吃又过瘾，一盘不够
• 白菜炖豆腐，别直接就下锅，教你小窍门，豆腐鲜嫩白菜清爽
• 家人直呼过瘾的特色家常菜，酸香解腻超开胃，吃得汤汁都不剩！
• 软滑鲜嫩,饕餮盛宴
• 春天，遇到可别错过，肉质鲜嫩又肥美，特别是产妇坐月子时更可以多吃点鲫鱼
• 不管怎么做排骨，切记万万不可先焯水，牢记2步，鲜嫩好吃还不腥！