栗子烧鸡

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用料材料：鸡半只（500克）板栗350克生姜10克大蒜5瓣大葱20克调味料：生抽1大匙蚝油1又1/2大匙料酒1大匙白糖3小匙做法板栗去皮，大颗的板栗要对半切开，鸡斩成小块，大葱切段，生姜切片。锅内放入油，3成热时放入葱、姜、蒜炒出香味。加入鸡块用小火煸炒出油脂。当鸡表面变的有些微黄时，加入板栗翻炒均匀。加入料酒、生抽、蚝油、白糖用小火翻炒均匀。加入热开水，水量没过鸡块。加盖大火烧开后，转小火焖25分钟至汤汁浓稠即可。牛杂煲

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牛杂400克白菜 半棵油辣子 1.5大勺鸡精 适量牛杂包括牛肉，牛肚，牛心，牛舌等。我的牛杂是在卤菜店买的，并且店家会送汤汁，所以需要自己添加的调料就只有油辣子和适量的鸡精。如果自己用生的牛杂做，那就请添加花椒面，八角等大料，生抽，盐等调料。牛杂切片切条后连汤汁一起下锅，倒入清水烧开。如果买的牛杂是不带汤汁的，那就再适量加盐和生抽。下白菜，煮软。放入油辣子，尝味道。如果淡了就适量加盐和生抽。放入鸡精，面上淋入香油即可出锅。蒜泥白肉

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五花猪肉300克黄瓜半条炒熟花生20克炒熟白芝麻3克大葱半根八角1颗花椒10克料酒2大匙盐1小匙蒜泥：辣椒面1小匙蒜泥30克盐1/4小匙花椒10颗芝麻香油2小匙植物油2大匙料汁：生抽2大匙热开水1大匙砂糖2小匙陈醋2小匙锅内放入清水，冷水放入五花肉、大葱、八角、花椒、料酒、盐。大火煮开后，转小火煮至熟，熄火后让肉在原汤中浸泡至凉。大蒜拍碎去皮，剁成蓉。料汁中的糖用热开水化开，加入生抽，陈醋做成料汁。蒜蓉加辣椒面、盐、花椒在碗内拌匀。用炒锅烧热植物油乘热淋在蒜蓉碗内，搅拌均匀，加入芝麻香油。将肉切成薄片。（可放冰箱冷冻15分钟再切）黄瓜切细丝，平铺在盘底。如有冷冻过的肉上蒸锅蒸蒸1分钟。将一些不整齐的肉放在中间，表面铺上比较漂亮的肉片。炒熟花生和熟芝麻放入结实的塑料袋中用擀面棍碾碎。将蒜泥、料汁淋在肉片上，洒上花生和芝麻即可。鸡脚烧鹌鹑蛋

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鸡脚鹌鹑蛋姜葱蒜盐米酒生抽老抽糖米醋开水加米酒淖鸡脚过凉水备用热油爆香姜葱蒜倒入鸡脚炒至表面微黄倒入提前煮熟剥壳的鹌鹑蛋依次倒入米酒，生抽,老抽，糖和盐翻炒均匀加水没过材料，大火煮开转小火20分钟加入米醋大火收汁起锅前洒葱花

• 同样是卖肉，为啥有些肉贩子经常拿一块布原来藏着“3个秘密”
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• 老公对家人从不小气，周末做一桌子饭菜，老婆女儿心满意足幸福！
• 牛身上最“养人”的一块肉，可惜一头牛只有2两，遇见了不要放过
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