【面条如何才能更好吃？】好吃的面必须要纯手工再搭配上好料，我分享一个我做的手工臊子面。和面时候加少许食用碱面，面和硬一点，凉水，温水都可以和面，揉光面团盖住醒十分钟继续揉一会，擀好面叠起来切。切的时候撒一点点玉米面，提前烧一小盆开水放凉，煮好的面条在凉白开里过一下让面条更加筋道。
臊子汤做法：大肉切丁，肥瘦分开切，土豆，红萝卜，豆腐切丁，西红柿一个切沫，香菜蒜苗切碎，红皮葱生姜备好，红皮葱炒臊子是绝配，锅里放少许清油放肥肉炒到肥肉透明放入瘦弱炒，瘦弱炒四分钟放大香面，十三香，花椒粉，盐，放入葱姜，炒一分钟，放土豆丁炒两分钟，放胡萝卜丁炒两分钟，放豆腐接着炒，倒少许生抽，老抽，放西红柿炒两分钟，倒水（最好有高汤）煮到土豆熟烂为止，给汤里打俩鸡蛋，放少许鸡精关火，撒上香菜蒜苗，开始下面条。

文章插图

文章插图

文章插图

• 面条这样做比水煮还香！爽滑劲道又营养，3碗都吃不够
• 想吃吃不到，才最寂寞猪头肉，如何烧出天籁感！
• 它比酸辣粉过瘾，比面条减肥，爽滑筋道，孩子一周3次都吃不腻
• 在家如何做减肥餐？这些减肥餐做法简单又好吃
• 买青椒时，如何区分辣的和不辣的教你几招，以后别再选错了
• 干黄花菜如何吃 干黄花菜的吃法
• 干鱿鱼如何泡开 干鱿鱼的恰当做法
• 如何快速煮红豆？
• 炒藕片，怎么做才能洁白又脆嫩才知道，原来有这么多小技巧
• 烹饪蔬菜如何才能最大限度地保留食物中的营养元素呢？