有一种“饭”，没有一粒米；有一种美味，过期不候，您，吃了吗？碰到|喜欢|蒸鱼豉油|龙利鱼|孩子|中薪

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人间最美五月天，五月有着适宜的天气，有着繁花似锦的美丽，对于吃货来讲，还有一种有着幸福感的美味食材，那就是槐花。
槐花，大自然的馈赠，清香素雅。五月，春夏交替，也是过去“青黄不接”时节，小时候的一捧槐花一把面粉，做出来的美味，相信是无数经历过那个年代的伙伴们幸福的回忆。
或许，在每个人心中，都有一个或浓或淡的槐花香......　

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叶子家附近有一片槐花林，每次送女儿学古筝都要穿过这片小树林，这个季节，槐花开得正旺，每次经过这里，淡淡的清香、儿时的追忆、幸福的今天，都交织在心中，把女儿送到古筝教室后，总爱回到这片小树林，一边健身一边享受这里的鸟语花香......
健身累了，可以懒懒地在树林的地上躺一会，这个季节，树上挂满了槐花，地上也铺满厚厚一层槐花，躺在上面，手上再抓上一把，闭上眼睛，静静享受此刻的无限美好......

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采槐花最好是采摘含苞欲放的，叶子眼看着小树林里总有人在采，可我这矮小个是够不着的，于是周末还让老公上了一次树，心满意足摘了一筐，只是大多数花都开放了，含苞欲放的比较少。

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采回家的槐花一定要仔细清理，选择干净完整的一朵一朵摘下来，然后泡一泡，仔细冲洗，我是清洗干净后又放到食品净化机里做了净化。
外面采摘回来的食材没有食品安全的管控，亲们一定要对食材有所了解，千万别误食。　

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槐花的吃法有很多种，最经典的吃法就是槐花疙瘩，也叫做槐花麦饭。
将槐花清洗干净后控去多余水分。　
【有一种“饭”，没有一粒米；有一种美味，过期不候，您，吃了吗？】

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然后分次加入面粉，搅拌均匀，面粉与槐花没有绝对的比例，添加到下图这样即可，不结团，面粉都均匀沾在槐花上面。

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蒸熟即可，我用的蒸汽炉，薄薄一层蒸了10分钟，如果用蒸锅蒸，水开后放入，蒸的时间要看厚度，总之蒸熟即可，不要蒸过久，中途可以用筷子翻一翻。

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吃的时候根据自己喜好配个蘸料。
蒜蓉、辣椒碎放入碗里，用热油泼一下，然后加入10克生抽、3克香醋、15克凉开水，几滴芝麻香油，拌匀即可，怕辣的朋友就别放辣椒。

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成品图。

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您那里怎么吃槐花呢？欢迎留言分享哦。