一种野菜名字不好听叫“雷公屎”但却是美味的食材，补虚益气！一周|大人|满分|我家|营养|早餐|中薪

农村比较靠近大山，所以那些野菜，野果，野味都是有非常多的，农村相比于城市来说，新鲜的空气和大自然的环境都是非常吸引人们的。城市里的方便快捷生活虽然给人们提供了便利，但是很多时候城市里的人还是愿意往农村走走的。

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而且现在人们对于饮食上面的追求也和以前不一样了，近些年的人们都觉得要合理饮食，营养均衡。而且还有些人们喜欢素食，提倡绿色健康，对于大鱼大肉也是并不是很喜欢，喜欢吃的就是那口清淡。现在的蔬菜也是非常多，现在很多人更爱的就是那种野味。

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野菜是一种原生态的蔬菜，经常有句话是别人碗里的菜比较香，野菜更是这样。野菜哪里都有生长，树上或者地上都有这么一些野菜。有一种野菜是在打春雷之后才会出现的，名字听起来有些粗俗，叫做雷公屎。但是味道却是非常好的，而且物以稀为贵，价格也不便宜。

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雷公屎也被叫做地木耳，在打春雷下春雨的时候才会生长出来的，形状都很像木耳，所以被叫做地木耳和雷公屎。喜欢生长在雨后的草丛中，石头上，而且还有青苔种，生长速度是非常快的，一个晚上就能生长的非常好，而且大片繁殖，只要一个地方有，一大片就都有。

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而且雷公屎还含有很多的营养物质，它的蛋白质含量非常高，比鸡蛋，木耳，银耳等还要高，氨基酸含量和香菇，发菜一样。所以这是能补充身体蛋白质的好食材，还能够补虚益气，滋养肝肾，不过一般拿来炖汤，和骨头一起熬制的骨头汤特别的美味，也能做成凉拌菜开胃。