葱爆羊肉

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材料：大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克 做法： 1、蒜瓣、葱白切片，洋葱切丝，羊肉片冻结，放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟 2、热锅放油，羊肉片炒至变色盛出 3、锅重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱 4、将羊肉倒入，与葱姜翻炒匀，炒熟出锅

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葱油拌金针菇材料：金针菇、胡萝卜、黄瓜、葱、芝麻、生抽、陈醋、食盐、蜂蜜1.黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段；2.锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇；3.烫10秒立即捞出过冷水，沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用；4.锅内放油，加入葱段，中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油；5.锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面；6.调入陈醋、芝麻、蜂蜜、葱油搅拌入味即可食用。手撕鸡

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材料：鸡腿3个、大蒜5粒、香菜2颗、香葱2颗、辣椒面1匙、生抽2匙、陈醋3匙、芝麻油少许、盐少许、熟花生米30克、芝麻1匙、食用油1匙。1、上锅入水，放入鸡腿大火煮20分钟至鸡腿熟透。然后捞出，用凉水洗掉油浮沫等凉却。2、香菜大蒜香葱洗净切好。3、取一小碗，加入1匙辣椒面，大蒜和少许盐。4、取1匙食用油上锅加热至冒烟滚烫，倒入辣椒面里迅速拌匀。5、接着加入2匙生抽，3匙陈醋调开，再加入香菜葱和花生米拌匀。6、将凉好的鸡腿用手撕成丝，倒入拌好的调料拌匀。7、成品盛盘，撒上芝麻，滴入少许芝麻油即可食用。

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