香喷喷的几道家常菜，色泽诱人，开胃解馋，天天吃都不腻假期|美食|记得|热量|营养|中薪

老干妈香辣排骨

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材料：小肋骨排、青蒜苗半斤、老干妈香辣酱一瓶（超市有售），大料、花椒、盐各少许做法：1、买排骨时尽量把排骨剁成比较小的块（炒得时候才能入味），先把排骨用水冒一下，去掉血水和腥味；2、把用水冒过的排骨捞出来，重新倒入热水小火炖熟，骨肉不分离最佳，否则影响卖相，这次可在炖锅中放入花椒、大料、姜片少许以去除排骨的荤腥味；3、把炖熟的排骨捞出，炒锅烧热放少许油（因辣酱中本身有油），少许青蒜苗爆香，若口味浓重者可在炝锅前把花椒和辣椒爆出味沥出，再倒入香辣酱（辣酱椒辣，可根据个人口味调节）爆出香味，倒入排骨翻炒片刻让辣酱的味道全部入到排骨中，辣酱本身有咸味加少许盐即可，快出锅时放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盘即可。干煸菜花

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食材：松花菜半只、五花肉50克、生姜5克、大蒜三瓣、辣椒2个、盐2克、酱油15克菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，充分沥干水分。五花肉入锅小火慢慢煸炒出油，如果肉不够肥，锅中可以先放少许油再煸，出油后加生姜炒出香味。开大火，油热的时候倒入菜花，铺匀略煎30秒再翻炒几下。盖上锅盖，调中火焗30秒。这时候可以看到菜花头有点焦色了。加入辣椒和大蒜碎翻炒几下。这个是之前的老锅，现在已经淘汰了。炒匀后加入一勺生抽，翻炒均匀。起锅前加入一勺盐炒匀即可。焦香爽脆，超级下饭。青椒炒鸡蛋香肠

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食材:青椒两个火腿两根,鸡蛋两个小葱几根,生抽蚝油做法:1、首先把青椒切块,火腿切片,鸡蛋磕入碗中小葱切段备用。2、鸡蛋搅散,煎熟捞出。另起油锅,放入青椒香肠炒熟,加入鸡蛋。3、加一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均匀即可。