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家里人都很喜欢各种豆制品，每次朋友做豆腐酿肉丫头都馋死了，现在正是荸荠上市的季节，荸荠有江南人参的美誉，肉沫里加荸荠酿的豆腐又是一番风味
【 肉沫酿豆腐|荸荠肉沫酿豆腐】By 爱远方
用料
- 老豆腐 一块
- 鲜肉馅 适量
- 葱姜 适量
- 酱油 2勺
- 耗油 2勺
- 盐 适量
- 荸荠 5个
- 料酒 1勺
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1、所有食材准备好
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2、豆腐用盐水泡泡去除豆腥味
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3、猪肉洗净剁成肉沫。
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4、加一勺生抽
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5、一勺蚝油。
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6、?姜沫料酒…
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7、荸荠洗净去皮剁碎
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8、荸荠碎和肉馅混合
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9、一勺蚝油一勺生抽?少许淀粉和清水调成料汁。
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10、豆腐切成方形，用勺子掏一个洞（注意底部不能掏空）然后塞入肉沫…
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11、锅里烧油放入豆腐简直至底部微黄
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12、倒入调好的料汁煮开即可…
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13、装盘撒葱花…
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14、丫头说:终于吃上了心心念念的豆腐酿肉
小贴士豆腐选老豆腐比较适合，肉馅可以随意?自己喜欢的食材，这道菜一定要试试，真的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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