今天来做一个家庭版的蛋包饭，食材丰富，好吃又营养！家庭版蛋包饭

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材料准备：米饭1碗、鸡蛋2个、火腿肠1根、胡萝卜半根、玉米粒、豌豆粒各适量，淀粉10克、清水少许调料准备：食用油、盐、生抽、胡椒粉、番茄酱各适量

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第一步：锅中加水烧开后，放入玉米粒、豌豆粒焯熟，放入盘中备用。胡萝卜洗净切丁，火腿肠同样去皮切成小丁备用。

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第二步：淀粉加入少许的清水化开，打入两个鸡蛋搅拌均匀备用。

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第三步：起锅烧油，放入胡萝卜丁炒至断生，再加入玉米粒、豌豆粒、火腿肠粒、米饭翻炒均匀。最后加盐、生抽、黑胡椒粉调味，盛出备用。

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第四步：将锅洗净，烘干水份，锅底刷一层薄油，倒入蛋糊，转动炒锅，让蛋液自然流动，摊成圆形的蛋皮。蛋液凝固后，在一侧放入炒好的米饭。

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将蛋皮翻折并压紧边缘。盛入盘中淋上少许的番茄酱即可食用！

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食材都是家庭常见的，做法也特别的简单方便，合理的搭配营养也更加丰富！饮食小贴士：豌豆富含各种有益身体的营养物质，其合理的搭配也有很多，例如与胡萝卜搭配能够缓解身心疲劳，与蘑菇搭配可改善食欲不振等等！

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