祁红、滇红、小种,茶叶中三种名优红茶香味、口感上有何具体不同?不同喜好者应该怎么选?( 二 )


3、口感上的差异滇红最大的特点是:浓烈!应该没有什么其他的红茶会比滇红更浓烈了。如果你是一个非常喜欢浓茶的茶友,滇红一定会是你的喜好之一!但是茶叶一但浓烈,就会有一些不是所有人都能接受的味道会出来,滇红很浓,相应的,就不会有祁红、小种那种清甜感了,整体上来看,滇红会有一种酸涩的口感(纯个人感受),有点苦。
正山小种则是一种味道比较清淡,但是有比较明显甜味的茶,初初入嘴的时候可能觉得比较平淡,但是咽下去的时候就能感受到舌尖有一股清甜感,很滋润。正山小种不论是茶香、汤色还是口感都是很淡很平的,但是着一股清甜感确实很不错。
【 祁红、滇红、小种,茶叶中三种名优红茶香味、口感上有何具体不同?不同喜好者应该怎么选?】祁红我个人感觉是把小种和滇红的优势做了一个比较恰到好处的结合,同时又巧妙的规避掉了滇红和小种各自的缺陷。祁红口感上是醇厚的,不似正山小种那么清淡,喝起来不会觉得过于漂浮,是足够“给劲儿”的,但是这种醇厚又绝对不是滇红那般的“烈”,可以说恰到好处。同时祁红的口感上也是有很明显的清甜感的,我感觉这种清甜感并不输于正山小种。
 祁红、滇红、小种,茶叶中三种名优红茶香味、口感上有何具体不同?不同喜好者应该怎么选?
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市面上祁红、滇红、小种的品牌和产品非常多,滇红相对来说价格要便宜一些。祁红和小种价格稍微高一些。不过小种和祁红在网上也可以买到很多非常便宜的货,不过我建议还是不要去碰那种廉价的产品,那种几十块钱,一百多块钱一斤的祁红几乎是没有什么祁门香的,口感上也往往是苦涩味、酸涩味等各种奇怪口感,清甜感倒是很少有,小种的情况也是一样。
4、对应产品测评推荐给大家推荐几款不错的祁红、滇红和小种。同时也给大家简单测评一下四川的一款红茶——川红。
①、叶生华祁红金针应该是喝过的大量品牌祁门红茶中最满意的一款了。小铁罐子包装,小巧精致,每罐100g。打开包装之后,扑鼻而来一股浓郁的茶香,非常好闻,气味纯正而浓郁持久,没有任何杂乱的气味混在其中。叶形是乌润的黑色中夹带一些金色茶毫,整体黑黄相间非常美观,茶叶看起来很嫩,比较短小。冲泡之后,在热水的激发下,茶香也是非常饱满的,远远就可以闻到一股浓郁好闻的蜜香味,茶汤红润、清澈、明亮,口感醇厚而甘甜,不会过于轻浮,而是一种很踏实的醇厚感,在嘴里和咽下去之后满嘴都能名下能感受到清甜,没有任何苦涩之味,非常不错。沥出茶汤后遗留在杯底和叶底的香味也是非常浓郁的,耐泡度尚可,8泡左右。
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②、凤牌经典58滇红这款红茶的介绍真的是铺天盖地,满世界都是,不论是在张大妈还是别的平台,几乎是洗脑式的存在。茶叶干茶比较粗大,匀整度还不错,看起来也比较干净,但是碎断的情况比较严重。颜色是黑黄相间,黑色不太乌润。干茶茶香一般,凑近了可以闻到但不如祁红那么浓郁,香型也稍微有点儿混杂,不知道属于哪种具体的茶香香型。冲泡之后,颜色非常非常红润,是我见过的红茶里茶汤颜色最深的一种了,真正提现了红茶的“红”,不过茶汤的香气非常一般,有一点儿茶腥味,而且茶香并不是特别浓郁,口感上没有清甜感,但是属于那种很浓的茶味,比祁红、小种都要浓,口感上有比较明显的涩感,略苦,我看有人形容是一种酸涩味,这种味道可能需要对滇红非常习惯了的茶友会喜欢吧。茶底和杯底的留香一般般。总之,这款祁红的汤色是非常好看的,口感和香气一般般,但是因为价格是真的挺便宜的,所以性价比还算不错。