吃不完的紫菜还能这样做，外加2个鸡蛋，鲜香味美，做法简单又实用。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

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前几天买了一大包的紫菜，做了一个酸辣汤，剩余的就摆在厨房里放着了。今天家里正好没有菜了，就想到了家里剩余的紫菜。大家是不是认为紫菜只能做汤喝呢？

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其实紫菜除了做汤之外，还有其他更多的吃法哦。今天大厨就分享给大家紫菜的一种新吃法，相信这种吃法只有北方人才吃过，很多南方朋友都没有见过。那么这种紫菜是怎样吃的呢？话不多说，接下来大厨就和大家直接分享干货啦。

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——紫菜的新吃法——准备食材:紫菜一两片，新鲜的鸡蛋4个，白醋，香油，食用油。
操作步骤:
1.首先准备紫菜一两片，放在清水中泡发十分钟备用。我买的这种紫菜是免洗的紫菜，所以不用放在流动水中清洗。放在清水中直接给它泡发就可以了。

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大家在市场上如果是买到的那种带有盐颗粒的紫菜，一定要记得放在流动水中冲洗两到三次哦。否则做出来的菜品很容易发咸。
2.新鲜的母鸡蛋的四个打入一个大碗中，然后在里面放入适量的白醋去腥，用筷子将其搅拌均匀放置一旁备用。

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3.大约十分钟过后，我的紫菜已经泡发好啦。紫菜在比较干的情况下是紫颜色的，一旦经过清水泡发。这个紫菜就会发绿啦，出现这种情况是正常的。大家不用担心哦。

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泡发好的紫菜将里面多余的水分倒出，用手挤干里面的水分。这样做出来的紫菜鸡蛋吃起来会更加有层次感哦。
4.挤干水分的紫菜我们用刀将其切几下，然后将其抖散放在鸡蛋液中。用筷子快速地将其搅拌均匀。是每一个紫菜都均匀地裹满蛋液。

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5.炒锅烧热在里面加入适量的宽油滑锅，油温烧至微微冒烟的时候，我们将里面的宽油倒出。然后在里面留一勺凉油，将鸡蛋液倒在里面用中火煎制定型。

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【吃不完的紫菜还能这样做，外加俩鸡蛋，鲜香味美，做法简单又实用】6.煎至底面定型的时候，然后晃动锅底给它翻一下面。将鸡蛋彻底煎至熟透的时候，然后用铲子铲成小块，在表面淋上少许的香油就可以出锅装盘了。

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