所以凉拌菜是早餐最好的选择，既快手又营养，注重营养搭配，暖胃暖身玉米|排骨汤|香叶|排骨|姜片|萝卜|中薪

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今日早餐内容：素馅水煎包、凉拌土豆丝、蒸荷包蛋、紫薯红豆燕麦粥

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【 所以凉拌菜是早餐最好的选择，既快手又营养，注重营养搭配，暖胃暖身】素馅水煎包
北方人都爱吃面食是出了名的，北方爱吃馅儿，也是众所周知的。我们全家都是北方人，一日三餐自然少不了包子，饺子，馅饼这些带馅的面食。
做法：提前一天晚上和好面。面粉中加入白糖和酵母，用温水和成面团，盖上盖子或者是保鲜膜发酵至两倍大。小白菜择洗净焯一下，切成小段。胡萝卜去皮擦丝。鸡蛋摊成鸡蛋碎。将胡萝卜丝、小白菜和鸡蛋碎放在一起，加盐和鸡精拌匀。取出面团揉一揉排气，分成小剂子擀成皮，包入馅。将包子放入，小火煎至包子底部变金黄，倒入适量淀粉水，没过包子一半的量，盖上锅盖中火煎至收汁。

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凉拌土豆丝
这道菜是我家早餐餐桌的“常客”做法简单，开胃爽口，大人孩子都爱吃。喜欢吃辣又能吃辣的，可以根据个人口味加些辣椒油，特别香。凉拌的方法往往能最大程度地保留食材的营养，所以凉拌菜是早餐最好的选择，既快手又营养。这道凉拌土豆丝开胃爽口，全家都爱。说是凉拌，其实土豆丝也要焯一下，时间无需太长，用不了半分钟就好。焯完的土豆丝捞出过凉，加入盐，生抽，醋，白糖和花椒油拌匀。喜欢吃辣的可以放些辣椒油。

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紫薯红豆燕麦粥
我家每天的早餐都会有稀有干，经常会熬粥，因为省事。我经常是提前一天晚上用电饭煲的预约功能熬粥。将食材淘洗干净，加适量的水，放到电饭煲，选择预约功能，设定好需要的时间。到时间后会自动保温，早晨起来就可以直接吃了。今天的粥里放了紫薯、燕麦片和红豆，不但黏稠好喝而且营养也更丰富了。

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蒸荷包蛋
每天早餐一定要吃鸡蛋，无论是大人还孩子都很重要。鸡蛋最有营养的做法当属水煮，但是天天吃未免会觉得乏味。可以隔三差五地变换一下制作方式。相比于传统的蒸蛋羹和煮鸡蛋而言，今天的这种鸡蛋的做法除了简单就是入味。盘子中倒入适量的生抽，再打入鸡蛋，放入蒸锅中蒸熟即可。吃的时候还会有些卤蛋的味道呢。
本文相关词条概念解析：
营养
营养是食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质、水、纤维素7大类。
早餐
早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入潮高，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。