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我们喜欢用芝麻酱、蒜泥、生抽、芝麻油、辣椒油、醋来调汁，另外要加一点儿小葱碎、花生碎、芹菜碎增香，可以做味儿碟的酱料有很多，按自己喜欢的口味调配就可以了。汤底

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煮火锅用什么汤底？我们首先会想到成品汤料，菌汤、西红柿汤、麻辣汤底等，买一包回家，加上骨汤或者清水就可以煮，简单又方便。其实不用成品汤料也是可以的，偶尔用清水煮吃得也特别香，我们今天用了酸萝卜鸭汤做汤底，开胃爽口，吃得很舒服。臻米升降火锅本身也可以炖汤，把鸭肉处理好之后加上酸萝卜小火煮两上小时，吃的时候先把鸭块吃掉，再喝汤烫菜，也是非常好的。

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多说几句：无论用哪种汤底，煮火锅下菜还是要分先后顺序的，先煮肉类、海鲜类，再煮菌菇类，然后煮豆腐类、最后煮那些特别吸油吸汤的食物，这样下来，不只食物鲜美，汤也越煮越鲜，还不会串味。

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吃火锅，菜品如果太少吃着也没有感觉，菜品数量较多的时候，菜的分量弄小点，让大家吃好又吃饱，也不会造成浪费。现在吃火锅，用升降火锅很方便，煮好的蔬菜一键升起，不用费力捞啊捞了，但还是建议备上公筷，大家吃得更健康。想了解更多精彩内容，快来关注辽南蟹

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