【蒸包子的技巧】
1、充分发酵，面团发至2倍大小。
2、包子胚要二次发酵，至少20分钟。
3、包子蒸熟后不要马上揭开盖子，在锅里焖5分钟再取出。

文章插图
做好这3点，保证包子又大又软，不会死面、塌陷，非常好吃。
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