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今天分享一道素菜的菜肴，做法简单。下面分享下这道菜肴的做法。

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【双菇炒小白菜】
材料：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、
做法：

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1.准备好所需材料，小白菜摘去老叶，投洗干净，香菇切去根部，投洗干净

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2.白玉菇切去根部，投洗干净，香菇切成条待用

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【家宴，素菜首选这个菜，做法特简单，清淡味美，营养健康】
3.将小白菜切去根部，再切成寸段，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

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4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香

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5.下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味，炒出水，焖1-2分钟，将蘑菇焖制熟透

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6.下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至颜色变深绿

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7.加入蚝油，少许盐，蚝油比较咸，个人口味轻的，盐可以不放

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8.快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘清淡可口的菜肴就做好了

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小贴士：小白菜很容易熟，炒变色，稍变软就可以了，口感脆嫩，不要炒过火，蚝油比较咸，盐要少放或者不放。

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