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黄焖羊肉，在甘肃非常盛行，来人客去，没有一大盘这样的菜，餐桌上像是少了什么一样。
炒羊肉片，宁夏人的最爱，鲜香的羊肉，爽滑的粉条，无论冬夏，宁夏人都特别喜欢。
羊肉面片，这道普通的家常饭，是每个西北人最喜欢吃的一道普通美食，不管贫贱，还是富有，这碗面是最不可缺少的。

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