纵穿南北的千年大运河，见证了无数历史的变迁，承载着数不尽的佳话。这数不尽的佳话中，食话篇必不可少。它让平凡的每一天变得热气腾腾，那些风物、气息将过往的岁月与记忆共同汇聚成今日我们品尝到的一席佳宴－－江苏运河宴冬之宴。

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这一席蕴含“江苏运河风味”的“江苏运河宴冬之宴”由苏州澹台湖大酒店推出，将大运河江苏段沿线的8座城市美食与文化汇聚于一席，所经之处皆有风味，让人舌尖心上皆生欢喜。

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“江苏运河宴”不仅融入了江苏人日常生活的朴实味道，还描绘出一方水土源远流长的写照。当运河流域的美味共聚一席奏响运河十二乐章之冬宴篇。

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开篇序曲：以八味冷盘“飘香开篇”拉开江苏运河宴的序曲

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八味冷盘之冻猪头膏（淮安）

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八味冷盘之水晶鸡冻（苏州）

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八味冷盘之捆扎香蹄（徐州）

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八味冷盘之鸿运酱鸭（苏州）

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八味冷盘之肝胆相照（苏州）

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八味冷盘之葱油冬笋（常州）

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八味冷盘之五香头菜（宿迁）

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八味冷盘之香醋肴肉（镇江）
十二乐章：以十二道热菜谱写成“运河十二章”

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十二乐章之牡丹双虾（苏州）

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十二乐章之文丝豆腐（淮安）

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十二乐章之菊花暖锅（苏州）

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十二乐章之五件子（苏州）

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十二乐章之天目鱼头（常州）

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十二乐章之果香牛肋（徐州）

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