文章插图
将猴头菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，就可以烧菜，或者煲汤了。
【干猴头菇泡发的小技巧，无论烧菜或者煲汤，都没有一点苦味】

文章插图
小贴士：猴头菇对生长环境要求较高，若在生长期遇到了恶劣的环境条件，比如长时间的下雨，猴头菇的子实体就会变红，这类猴头菇也会带有苦味，并且烹饪时候不好清除苦味，只能做到减少苦味。
猴头菇的根和发红的子实体是带有苦味的，但这苦味成分不具有毒性，可食用，仅仅影响食用口感，当然若是猴头菇腐烂变质，也会带有苦味，这样的猴头菇不适合食用，以免中毒。
喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜的小厨，每天都会发布原创家常美食做法！

• 不管炖啥鱼，记住这3个烹饪技巧，鱼肉不腥不柴，很多人还不知道
• 泡发腐竹有技巧，教你正确方法，腐竹泡发快又好，还不会夹生
• 买鲤鱼时，“胖”的好还是“扁”的好3个小技巧，避开挑选误区
• 做面包时，别只会加酵母粉，教你小技巧，面包柔软好吃，放不硬
• 炒藕片，怎么做才能洁白又脆嫩才知道，原来有这么多小技巧
• 吃不完的大蒜，不要再放冰箱了，教你一招保存技巧，不干瘪不发芽
• 蛋炒饭怎么做才好吃？这里有几个小技巧，香气四溢，粒粒分明
• 炖猪肉也有技巧，掌握技巧，炖出的猪肉既入味又美味，超级好吃
• 在家做红烧茄子，学会这个小技巧，茄子不油腻，吃起来更入味
• 农村奶奶教你做香酥肉饼，牢记2大技巧，香酥可口，咬一口直掉渣