高颜值的金丝虾串，口感鲜美酥脆，中西合璧很是新颖
今天为大家带来一款非常鲜脆美味的茄汁金丝大虾，也是一款中西合璧的菜肴，学会制作这道菜可以在年夜饭的餐桌上碾压群芳，而且不仅口感美味就连外观都非常美观，一定会让人爱不释口，吃上一口还想吃，主要食材就是大虾与面条，两者搭配在一起真的是绝配。

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还记得第一次吃这道菜完全是被它的颜值所吸引，当时想着一丝丝金线是怎么制作出来的，如今看过教程才制作步骤很是简单，大家在家中短短10分钟就可以制作完成，而且每个人家中过年都会走油，一般都会炸一些美食，今天这款金丝虾串可以放到锅中一起炸一下很方便也不会耗时间，制作好后一口咬下去口感层层分明而且外酥里嫩虾仁很是脆爽，是一款非常适合宴客的菜肴。

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大虾是我们日常生活中经常吃到的一种美食，口感非常鲜美肉质很肥美，而且大虾与其他海鲜不同没有腥味，品种也很多，我们经常见到的有对虾、河虾、草虾，今天我用到的是基围虾，基围虾的口感非常鲜美而且肉质非常紧实，大虾中含有优质蛋白对于减肥的人来说是非常美味的食物，大家无论制作什么美食都非常鲜美口感很独特，下面一起来看看这道茄汁金丝虾串的制作步骤吧。
【菜名】：茄汁金丝虾串
【主料】：大虾12个
【配料】：面条50克、料酒2勺、食用盐半勺、生姜4片、菜籽油适量、番茄酱适量
【高颜值的金丝虾串，口感鲜美酥脆，中西合璧很是新颖】【具体制作方法】：
第一步：以上制作茄汁金丝虾串的食材需要准备好，将大虾用清水清洗干净。

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第二步：我选用的是基围虾，个人感觉口感鲜美虾肉很脆爽，将基围虾的虾线、虾壳、头部全部去除掉，虾线可以选用牙签去除掉。

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第三步：接下来我们需要腌制虾，容器中需要加入2勺料酒、半勺食用盐、姜片用手抓拌均匀然后腌制一会。
第四步：腌制好后的大虾我们需要用签字进行串好。

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第五步：锅中我们需要加入适量的食用油，油温6成热后我们慢慢地把大虾放到锅中炸上2分钟左右的时间，让虾肉变得更加紧实。

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第六步：大虾炸好后我们需要从锅中取出放到盘中进行备用。

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第七步：锅中需要加入适量的清水，水开后我们在锅中下入面条面条煮熟后捞出过凉水。

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第八步：将面条理顺，如图所示缠绕在大虾上固定好。

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第九步：然后在放到锅中炸一下，炸好后沥干油，然后在刷上番茄酱即可食用，这样一款非常鲜脆的茄汁金丝下串就制作完成了，喜欢的朋友快快制作起来吧。

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【小建议】：大虾我们需要好好处理一下，这样吃起来也会比较健康美味，不喜欢吃太油的朋友可以放入到家中的空气炸锅中炸一下这样健康又美味而且也不用担心会发胖。
【文案编辑】：目海食方大人

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