清蒸鲈鱼时，先淋酱油还是先淋豉油多加一步，鱼肉鲜嫩入味高薪|胡萝卜|吃饭|大蒜|食材|多吃|西兰

我相信新年假期后，美食家回家没有少吃肉，尤其是鸡，鸭和猪肉，基本上每顿饭，然后美味油腻，但幸运的是，通常有一个肉不容易吃油腻的，也就是说，鱼，尤其是蒸鱼，又嫩又光滑的嘴还是油腻。

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但大多数人在做蒸鲈鱼时，有一个非常困难的问题：你要先打酱油吗？还是先来点酱油？很多人没有正确的方法，所以蒸鲈鱼肉不新鲜，而且容易去老木，带着鱼腥味，味道也不好。

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蒸鲈鱼时，先放酱油还是先放酱油？妈妈在鱼上再踩了一步，使它新鲜可口。我们家平时很爱吃鱼，元旦前后当然也不例外，无论它是年夜饭春节晚餐宴会，不少是清蒸鲈鱼，和老妈做的非常美味，每顿饭将CD,所以老妈做的清蒸鲈鱼，是如何解决这个问题？

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妈妈说的方法很简单，只要加这一步，没必要先淋酱油，或者先淋酱油，就能让鲈鱼鲜嫩可口，吃起来超级甜！这一步就是在锅里加入酱油和酱油，再加一点植物油炒好，然后倒在蒸鲈鱼上，这样蒸的鲈鱼，不仅肉香嫩，而且口感更好。

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[蒸鲈鱼的常见做法]第一步，腌鲈鱼，鲈鱼屠宰，去鳃、鳞和腹膜表面，清洗、冲洗、沥干，放入盆中，倒入适量姜和料酒，内外抹匀，放在一边腌10-15分钟。

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第二步：蒸鲈鱼，鲈鱼腌制完成后，向蒸笼中倒入足够的水，在大火加热到沸水后，可以在锅中蒸鲈鱼，但不要匆忙加入锅盖，先继续大火，直到水沸腾，然后转到中火，盖上盖子蒸10-12分钟。

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当水开始蒸起时，将腌制好的鱼直接放入蒸笼中，让鱼慢慢加热，与水的加热更加均匀，捞出来的鱼会更加香嫩，无盖蒸鱼的主要目的是利用蒸煮的开始，使鱼的味道更好。

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第三步，酱料调味，蒸鱼的时候，我们也不空闲干，直接煎锅，洗后枯竭，倒少许植物油，热油温度35分，葱，生姜，洋葱爆香，混合着酱油，酱油，酱油和盐适量，搅拌均匀后淀粉面粉，加一点水，然后关掉加热，均匀喷蒸鲈鱼，洒上葱花。

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所以我们不用纠结蒸鲈鱼了，到底是先淋酱油还是先淋酱油，学妈妈的方法，只要加上这一步，蒸的鱼鲜嫩仍有味道，吃起来超爽口，这个简单实用的小方法，你学过了吗？
【清蒸鲈鱼时，先淋酱油还是先淋豉油多加一步，鱼肉鲜嫩入味】

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蒸鲈鱼时，先放酱油还是先放酱油？妈妈又加了一步，鱼鲜嫩可口！