做面包别只做白吐司,顺手加点料,好吃翻倍,切片吃撕着吃都过瘾( 二 )
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10、椰蓉面包翻过来,两头向中间折叠,形成两层的椰蓉包。
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11、整形好的椰蓉包放到450克的吐司盒中,放到烤箱中,加一碗热水,关上烤箱门密闭发酵。如果家中有小型发酵箱则更为方便。
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12、椰蓉吐司发酵到2-3倍大小取出,表面刷上一层全蛋液。
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13、烤箱提前5分钟预热好,吐司面包送入烤箱中下层,使椰蓉吐司正处于烤箱中间的位置,上下火180度,烤25-30分钟。烤箱不同,温控有所区别,具体时间根据自家烤箱调整。
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14、烤到15分钟的时候,表面上色满意,最上抽盖一层锡纸防糊。
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15、椰蓉吐司出炉,在桌面上震出热气,立即出炉,摆放到烤架上晾凉。切成片或用手撕着吃,带着椰香的甜面包,越吃越香。
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