嗨，大家好！我是“创造者baby”的baby。今天又和大家见面啦，所谓爱美食者即眼见为“食”。小编又来和大家分享美食，分享生活，分享快乐啦！每天的快乐从美食开始，今天的你有吃好吃的吗？今天小编给你们带来学生时代的记忆——麻辣香锅！其实，在学生时代我还是挺好奇的，总会想，麻辣香锅是怎么做出来的，那么好吃。现如今已经好久没有吃过麻辣香锅啦。不过幸运的是，我现在已经会自己制作麻辣香锅啦，所以今天带你们回忆一下你们曾经吃过的麻辣香锅，一道学生时代的美味。步入社会，你吃过多少次麻辣香锅呢？喜欢的话，可以自己做呀！

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第一步：准备食材，新鲜玉米棒，莲藕，丸子，土豆，西兰花，大虾，金针菇，香菇，红薯淀粉，香菜，芹菜等，配料就是红油火锅底料，豆瓣酱，葱姜蒜，干辣椒，花椒（可以根据个人喜爱来准备食材）

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第二步：将玉米棒上的须须去干净，然后切成小段，土豆去皮洗净切薄片放入有清水的碗中浸泡，西兰花瓣成小朵洗净，金针菇和香菇洗净撕成小朵，香菜洗净切段状，芹菜切段，大虾处理干净，丸子建议清洗一下

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第三步：配料的葱洗净切葱花，大蒜拍扁切末，将资金去皮切末，干辣椒提前用清水浸泡10来分钟（这样有利于辣椒辣味的散出）

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第四步：起锅烧一锅开水，水开放入蔬菜类煮熟，把容易熟的一起煮，不容易熟的一起煮，这样煮出来口感比较好，比较均匀，玉米需要多煮一会

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第五步：红薯粉提前用水泡软，煮一会捞出放入凉水中过凉

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第六步：起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒和花椒，最后倒入鲜虾，炒至鲜虾炒色，有虾的麻辣香锅味道会更好哟

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第七步：鲜虾炒至变色后加入煮好的素菜，翻炒至熟即可，出锅前加入香菜和葱花， 翻炒均匀出锅，装盆后撒上白芝麻，色泽鲜艳，香辣美味，开吃啦

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麻辣香锅真的是在我大学时候才认识的一道食物，虽然可能油大一些，还是很喜欢的，现在一看到麻辣香锅，就想起了大学的时光，可惜回不去了。继续往前吧，毕竟生活还得靠自己，麻辣香锅也可以自己做！

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