关于油条的吃法，每个省都有自己的style！菜园子|农村|喜欢|瓜果|蔬菜|中薪

每一种食物，哪怕是早点，都有它的尊严，这个尊严的不可变动就是它的仪式感，油条自然也是自有它的仪式感的尊严的。春节的时候，上海的亲戚给小孩压岁钱的时候会笑咪咪问一句：今年考试怎么样？是不是又都是一根油条，两个大饼？一根油条两个大饼是工人们的早餐标配，也在形态上模拟了100分。

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而关于油条的吃法，每个省都有自己的style！上海在从前的上海，油条摊永远是特立独行的，不会像现在的台湾小桃园那样，和炸排骨和豆花什么的乱七八糟混在一起。陪伴它的只有它忠实的妻妾，甜烧饼和咸烧饼。他们三个不时会冷笑着看看对面的生煎包门口稀稀拉拉的几个人，而油条摊前排队的人们永远都有十来米长，在整个清晨不会缩短。油条排队长的原因不是生煎包没它好吃，而是在物质匮乏、囊中羞涩的年代，油条是当菜吃的。

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一般买油条也不是按人头买的，比如家里四个人，就买两三根油条，用剪刀绞成一段段，边上放个酱油碟，用它来蘸酱油当菜喝稀饭或者吃泡饭。将油条蘸上点酱油或者辣酱油，那咸香随之浸润到油条深处。也是风味十足，味道老好个！

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这种用一种碳水化合物当菜，另一种碳水化合物当主食的办法，也就只有勤劳能吃苦的中国人才琢磨的出来。油条究竟应该早上吃，还是晚上吃，这个自然也不是问题。现如今，各地都有晚上开的油条店了，有一些还是大网红。甚至肯德基里也有油条，尽管有点不三不四。油条早就成了24小时里都能吃到的小点心了。

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北方油条到了北方那就叫果子了。以前的天津煎饼果子摊边上一定有一个炸油条的摊子，隔壁摊的油条拿过来往煎饼上一放的时候，做煎饼果子的程序就到了尾声了。等着看的不耐烦的顾客这时往往喉结一紧，不由得口水一咽，知道终于快可以吃了。

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天津在天津，油条可是个多面手，不仅可以蘸豆浆吃，可以煎饼裹着吃，还可以切成小块和豆芽粉丝搁上点香油醋和盐拌了当凉菜吃，更可以剁了做饺子馅。在广泛的认知中，这对CP拥有广泛的群众基础！把油条撕成一段段，泡进温润、浓郁的豆浆中，再加点料就是咸浆了，混合着汁水的香脆口感令人欲罢不能！早起到店打包豆浆油条，拎着它们赶紧往家里赶，一定要记得把油条撕成小块泡入豆浆里面，这样更美味哦。

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河南胡辣汤加油条，不要太香哦！

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广东好甜的广东人吃油条除了喜欢配甜豆浆或豆花，更常见的配搭是白粥。油条粤语叫“油炸鬼”，一份油炸鬼配白粥，不寡不淡，香口油条跟清淡白粥一起吃，美味相互成全。

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南有甜豆花，北有咸豆花，如果作为资深吃货，那一定不要错过，豆花口感柔滑，洒上芹菜让柔滑中带着一丝韧劲儿，辣椒油，一口豆花一口油条，层次感十足。喜咸口的朋友，则可以搭配豆腐脑，蘸着汤汁吃或者泡着吃都行，豆腐脑咸咸的，夏天吃很清爽。对于爱吃的人来说，吃货世界的大门从来都是敞开的，如果泡着吃不够填满整个味蕾，那蘸着酱，一口油条蘸一口酱，快乐双倍，绝对恰到好处。