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08莴笋干将新鲜的莴笋去掉老的根部，然后切成薄片，通过自然晾晒将水分晒干。晒干后的莴笋既能凉拌，也能炒着吃，配上腊肉，口感脆爽，越吃越香。

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从前没有大棚菜，人们只能吃到当季的蔬菜，加上蔬菜保鲜技术还不好，所以常常将一些蔬菜晒干了，等到冬天的时候再食用。虽说现在各季节已不缺蔬菜，但这些舌尖上的美味已成为了中国人食谱上不可或缺的特色。这些晒干的蔬菜真的很好吃，里面有哪个是你最心水的呀？欢迎在留言里告诉我们~来源：高质量生活家（gzlshzs）

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