吃还是不吃？巨型蜗牛让消费者犯难了( 二 ) 解药|起眼|后悔|酒精|茶水

文章插图
其次，繁殖能力超强；
一年产卵4次，一次产150-300个，也就是说一年能产一千个以上的卵，寿命又长，可达10年。下一代5-6个月就可以再次繁殖。
这样的繁殖速度，加快了它们入侵全球的计划。
最为重要的是，非洲大蜗牛的适应能力很强。
当环境不合适的时候，它们会将身体缩进壳里，并分泌出一种黏液，封住螺壳口，来渡过不良环境。

文章插图
吃还是不吃？中国人犯难了
解决入侵物种，中国人最有发言权，我们也成功通过吃解决了很多入侵物种。
非洲大蜗牛营养价值很高，自然更符合中国人的胃口。
然而这一次，吃还是不吃，中国人犯难了！
原来科学家检测后发现，非洲大蜗牛体内含有多种病原体和寄生虫，包括广州管圆线虫、脊形管圆线虫和血吸虫，还会传播鼠肺线虫，感染后会引起脑膜炎。
1985年，台湾的一家五口就因为生吃大蜗牛，导致五人因感染广州管圆线虫而集体死亡。
就连大蜗牛分泌的黏液，都有可能含有寄生虫，也就是说，在野外遇到大蜗牛，简单的触摸就有能让人体中招。
因此科学家建议遇到这种大蜗牛不要拿回家食用，也不要贸然伸手触摸。

文章插图
最后
听到这么好的东西不能食用，很多食客会非常懊恼，总是想着法子改变非洲大蜗牛不能食用的属性。
那么人工养殖，处理得当，是否可以食用呢？
总的来说，非洲大蜗牛本身是无害的，有害的是寄生虫和病原体，若人工养殖能规避这个风险，自然是可以食用的。

文章插图
只是这种大蜗牛烹饪过程是非常复杂的，尤其是吃之前的清洗工作，即使清洗很干净，若煮的方式不对，还是会有染病的风险，再加上是外来入侵物种，在很早的时候，我们国家就已经禁养了。
也就是说，想吃到养殖的非洲大蜗牛几乎不太可能，野外的倒是有，在南方地区，雨季过后就能发现这种大型蜗牛，就看你敢不敢吃了。
目前在市场能买到的大蜗牛是白玉蜗牛，非洲大蜗牛的一个变种，是白化种，养殖要求高一些，在我们国家是允许养殖的。
但有非洲大蜗牛的真实例子在，很多消费者对于这样的大蜗牛，还是心有余悸，不敢尝试。