做疙瘩汤时，里面加入一点它，味道超级棒，连吃两碗不过瘾赞美|日本|厨师|小鱼

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生活在北方地区的朋友提到疙瘩汤，分外熟悉，因为疙瘩汤就是北方的家常汤品。疙瘩汤里面制作的原料大多数都是面粉，鸡蛋，西红柿组合成的，汤水可以是排骨汤，骨头汤，鱼汤，鸡肉汤，清水等等。当然疙瘩汤里面的原料，我们也可以做成蔬菜的，做成荤的。如果是工作了一天或者是学习了一天的朋友，就非常适合吃一些肉类或者是鸡蛋类的疙瘩汤，这样既可以为身体补充蛋白质，还能为身体提供能量。如果是本身消化能力比较差的，或者是身体比较虚弱的，就不要再去吃一些荤类的疙瘩汤了，可以吃一些比较清淡的。在我们家里疙瘩汤大多数都是在晚餐的时候食用，因为疙瘩汤里，既有菜又有面，还有汤。一人喝1~2碗的疙瘩汤就饱了，省去了做别的菜的麻烦。在春季和夏季经常做的就是蔬菜疙瘩汤。可以往里面加入小白菜，西红柿，韭菜等等一些蔬菜。疙瘩汤算是农家特色汤的，做法比较简单，味道棒，我家经常做，是一款老少皆宜的汤品。

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今天给大家分享的这个疙瘩汤的做法和以往的不太一样。在做疙瘩汤时里面加入一点它，味道超级棒，连吃两碗不过瘾。加入的这个蔬菜，就是韭菜，韭菜我们一般都是直接炒鸡蛋，很美味。有一次在做蔬菜疙瘩汤的时候，我往里面加入了一点韭菜，没想到味道非常棒。家人都比较喜欢吃。所以就想着分享给大家韭菜虽然是一个既让人喜又让人忧的食材，但里面的营养成分比较多，对我们身体很有好处，但是，吃韭菜的量可不是多多益善，我在家做全家人的疙瘩汤，只用到了一小把，味道都特别好。所以大家在之后做疙瘩汤的时候可以试着加入一点它。具体做法跟着我来看一看吧。

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食材：韭菜，面粉，鸡蛋，西红柿，生抽，食盐，五香粉，香油，大葱。
第1步，把西红柿清洗干净，在西红柿顶上划一个十字架，在热水中烫一下，去掉西红柿皮，然后切成小块状备用，大葱切成葱花备用。

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【做疙瘩汤时，里面加入一点它，味道超级棒，连吃两碗不过瘾】第2步，起锅放入一点点食用油，等油热了之后，把葱花，西红柿放进去煸炒，西红柿煸炒，西红柿汁。然后根据自家人口的量放入适量的清水，开大火进行煮制。

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第3步，韭菜摘洗干净，放在案板上尽量切碎一些，准备半碗面粉，里面磕入一个鸡蛋，接着再把切碎的韭菜放进去，用筷子搅拌均匀，大约搅拌成小疙瘩的形状。

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第4步，等水烧开了之后，把搅拌好的小疙瘩倒进锅中，如果碗中也盛有面粉，也直接倒进去，增加汤汁的浓稠度。等下次煮开了之后，可以在里面滴入几滴香油，会更香一些。

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这样一道比较简单的韭菜疙瘩汤就做好了。这款疙瘩汤里面，韭菜都是包裹在疙瘩里。咬一口，既有疙瘩的劲道又有。韭菜的香味儿。味道超级棒，在我们这边这属于一款农家特色汤了，它的做法很简单，很多人都会做出来，味道超级棒，连吃两碗不过瘾，如果喜欢喝疙瘩汤的朋友可以试试这一种做法，加入一点它，味道很棒。